Страчателла - это сырные нити моцареллы в сливочном соусе. Нежнейшее лакомство, слегка подсоленое, которое просто тает во рту. Подходит для заправки свежих салатов, на бутерброды, и просто как самостоятельное блюдо, от которого невозможно оторваться.
Небольшая итальянская сыроварня "Чизер" в Санкт-Петербурге готовит свои шедевры исключительно по итальянским технологиям с использованием итальянских сычужных ферментов. Большая часть работ на производстве осуществляется в ручную с дозреванием на современном оборудовании.
Добавить комментарий