Выдержанная качотта имеет молочный вкус. Если нарезать очень тонкими ломтиками, то сыр просто тает во рту.
Небольшая итальянская сыроварня "Чизер" в Санкт-Петербурге готовит свои шедевры исключительно по итальянским технологиям с использованием итальянских сычужных ферментов. Большая часть работ на производстве осуществляется в ручную с дозреванием на современном оборудовании.
Добавить комментарий