Рикотта - мягкий сывороточный сыр. Имеет сладковатый вкус из-за лактозы. Рикотту можно использовать с пряностями и подавать в качестве десерта. Это отличная приправа к макаронам или пицце.
Небольшая итальянская сыроварня "Чизер" в Санкт-Петербурге готовит свои шедевры исключительно по итальянским технологиям с использованием итальянских сычужных ферментов. Большая часть работ на производстве осуществляется в ручную с дозреванием на современном оборудовании.
Добавить комментарий