Цельносмолотая зеленая гречка - это продукт, не прошедший термическую обработку, сохранивший все ценнейшие свойства гречихи. Цельносмолотую зеленую гречку можно использовать для приготовления сыроедческих блюд, лепешек, хлебцев, блинчиков и многое другое. Выпечка из гречи гораздо более полезна, чем выпечка из пшеницы.
Зеленая гречка содержит рутин, который положительно влияет на работу кроветворной системы. Именно этот компонент и окрашивает крупу в зелёный цвет. После температурной обработки данное вещество распадается, и крупа приобретает тёмный (коричневый) окрас.
Каша из такой зелёной крупы имеет нежный ореховый привкус и приятней пахнет.
Добавить комментарий